Kommt das süße Quark-Osterhäschen!

...stupst Dich an mit seinem Näschen,

stellt sich auf die Hinterfüße

und sagt Dir liebe Ostergrüße.

(Unbekannt)

Ostern ist die wunderbare Zeit der Osterhasen und deswegen haben wir auch ein paar super leckere Quark-Osterhasen gebacken! 

Rezept für super einfache Quark-Osterhasen!

Für den Quark-Öl Teig benötigt man:

• 400 g Mehl
• 200 g Magerquark
• 100 g Pflanzenöl
• 100 g Zucker
• 50 g Milch
• 1 Ei
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• Abrieb einer Bio-Zitrone

Außerdem:

• Feinst-Zucker zum Wälzen
• 70 g Butter
• Eigelb, 50 g und etwas Wasser oder Milch zum Bepinseln
• und natürlich eine Form zum Ausstechen

Zubereitung:

1. Alle nassen Zutaten wie Quark, Öl und Ei in einer Schüssel verrühren. Zucker, Salz, Zitronenabrieb, Mehl und Backpulver zur Quarkmischung dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Zwischendurch den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen dabei zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen, Hasen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

4. Eigelb mit Wasser glatt rühren und die Hasen damit bestreichen

5. Hassen  bei 180° ca 10-15 Minuten (je nach Größe) backen - sie sollen goldbraun werden

6. Butter schmelzen, Hasen aus em Backofen nehmen mit dem flüssigen Butter einpinseln und direkt im Zucker wälzen, erst dann auf einem Gitter vollkommen abkühlen lassen

Sie schmecken am besten frisch, sind wirklich extrem schnell gemacht und soooo mega lecker! Möchte man sie als ein Ostergruß verschenken, kann man sie in Zellophantüten stecken und noch schön dekorieren. Die Reise soll aber nicht all so lange dauern!

Ich wünsche Euch jetzt schöne, ruhige, sonnige, schneefreie (Hamburg & Co!), leckere, bunte und kreative Ostertage.

Viele liebe Grüße